Rollitos de espárragos, jamón y emental


Ingredientes (para 4 personas):

  • 16 esparragos verdes
  • 8 obleas de pasta china
  • 25 g mantequilla
  • 16 lonchas jamón iberico
  • 16 lonchas queso emental
  • 1 cucharada semillas

Preparación

  • Lavar los espárragos y desechar la parte leñosa. Poner en el fuego una olla de vapor con un fondo de agua, colocar los espárragos en el cestillo y cocer hasta que estén al denté. Dividir las obleas de pasta china en 4 partes.

  • Precalentar el horno a 180º. Pincelar las obleas de pasta china con mantequilla y disponer de 2 en dos sobre una superficie lisa. Colocar una loncha de jamón, una loncha de emental y dos espárragos en el centro.
  • Enrollar sobre si mismo y espolvorear con semillas. Disponer en una bandeja engrasada y hornear durante 2 minutos o hasta que la pasta este doradita. Servir

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