Rellenos para pavos.


Temporada navideña, se acercan las fiestas y es momento de pensar que vamos a cenar esos días especiales como la noches de Navidad y el año nuevo.

Si vas a preparar  en tus cena de navidad vas a preparar pavo, te tenemos las siguientes opciones de rellenos de pavo.

De carnitas y chicharrón

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 kg de carnitas picadas
  • 150 g de chicharrón en trocitos
  • 1/2 cebolla rebanada
  • 2 chiles guajillo
  • 2 chiles ancho
  • 2 chiles pasilla
  • 1/2 taza de cilantro o epazote

Preparación:

  • En un sartén con aceite caliente acitrona la cebolla, agrega las carnitas y el chicharrón; reserva.
  • Asa los chiles en un comal, ponlos en un mortero o molcajete y machácalos.
  • Añade a la mezcla de carnitas con chicharrón y el cilantro; revuelve bien y retira.

Relleno de arroz
Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz blanco cocido
  • 12 rebanadas de tocino picado
  • 3 tallos de apio picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 3 ramas de tomillo fresco Sal y pimienta

Preparación :

  • Fríe el tocino y cuando esté dorado, retíralo y en esa grasa saltea el apio y el ajo.
  • Agrega el arroz, el jugo de limón, el tomillo, sal y pimienta; mezcla bien y deja enfriar.

Relleno de hongos, avellanas y salchicha italiana

Ingredientes:

  • 5 rebanadas de tocino den pavo picadas
  • 1 cebolla chica picada
  • 1/2 poro rebanado
  • 3 ramas de apio picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 tazas de hongos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 salchichas italianas
  • 1 taza de avellanas asadas
  • 1 rama de tomillo
  • 2 tazas de pan duro cortado en cuadritos
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Sal de grano y pimienta fresca

Preparación:

  • Fríe el tocino en una sartér tíralo y reserva; en la grase soltó acitrona la cebolla, el el apio y el ajo.
  • Pica los hongos, agrega lo anterior, apaga la estufa de el tocino; revuelve y retira
  • En el mismo recipiente fríe las salchichas, añade la mezcla  de cebolla y poro, las avellanas tomillo y el pan.
  • Baja el fuego, vierte el’ 1/2 taza de agua, sazón; sal y pimienta y cocina i de minutos.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh