Recta de Cocina Ensalada de Jitomates


Ingredientes Ensalada de Jitomate:

– 8 Jitomates
– 1/4 aceite de oliva
– 1/8 vinagre (de preferencia de vino o balsámico)
– 1/4 cucharadita de orégano
– 1/2 cebolla morada cortada en gajos delgados
– 1/2 limón
– Sal al gusto

Preparación:

Para la vinagreta: en una taza medidora verter el aceite de oliva, orégano, jugo de limón, sal y vinagre, y batir hasta que emulsione. Aparte, cortar los tomates en octavos, quitarles las semillas, acomodarlos en una fuente y encima esparcir la cebolla. Verter sobre éstos la vinagreta.

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