Una de las delicias de la comida son los postres, en esta ocasión te compartimos la receta para preparar un pay helado de limón, esta receta es muy sencilla de preparar y seguramente tus invitados o tu familia quedarán encantados con el sabor.
Ingredientes para preparar pay helado de limón
- 125 g de harina
- 10 g de azúcar
- 20 ml agua
- 1 yema
- 2 gotas de iugo de limón
- Ralladura de limón
- 100 g de mantequilla
- Huevo para barnizar la pasta
Ingredientes para relleno
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 250 ml de jugo de limón
- 5 piezas de galletas Marías
Preparación del pay helado de limón
Pasta
Forme una fuente con la harina en el centro, vacíe el azúcar y la yema, bata.
Añada la ralladura del limón, acreme la mantequilla y agregue.
Añada el agua y forme una pasta maneiable y fácil de moldear.
Engrase con mantequilla y enharine el molde del pay.
En una base limpia y plana extienda su pasta y cubra su molde.
Barnice con huevo la pasta y hornee a 200ºC por 20 minutos.
Relleno
En la licuadora vacíe las dos leches y el jugo de limón, muela bien.
Ya horneada su pasta, vacíe el relleno, extienda y cubra con una capa de galletas Marías finamente molidas en el procesador.
Decore.
Meta al congelador 2 horas y listo.
