Receta original del puré.


Ingredientes:

1/2 kilo de papas.
1/2 cucharadita de sal
1 Huevo batido
2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de leche
1/4 de cucharadita de nuezv moscada
Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

Cueza las papas en una olla con agua hirviendo y la 1/2 cucharadita de sal.

Sáquelas del agua y escúrrelas.

Póngalas en un refractario y métalas al horno precalentado, 15 minutos a 150º C ( Así se secan y el puré queda cremoso).

Pele las papas y macháquelas, agregue el huevo batido, la mantequilla, la leche, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Bata hasta lograr una mezcle suave y cremosa.

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