Ravioles rellenos de carne.


Ingredientes:

  • 500 gr. de ravioles
  • 500 gr. de carne molida de res
  • ½ tza. de aceite de oliva
  • 1½ cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tzas. de puré de tomate
  • queso parmesano al gusto
  • 1 cda. de perejil
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cuece los ravioles en una olla con agua hirviendo, la mitad de la cebolla en trozos grandes y un poco de sal. Ya que estén cocidos, escúrrelos y ponlos a remojar en agua fría durante unos minutos y vuélvelos a escurrir bien.

2. Guisa la carne molida en un sartén caliente con un poco de aceite y otra media cebolla finamente picada.

3. Rellena los ravioles con la carne.

4. Pon en el sartén caliente un poco de aceite de oliva y fríe el ajo picado y el resto de la cebolla y después agrega el puré de tomate.

5. Deja cocer bien la salsa y sazona con un poco de sal y pimienta.

6. Acomoda los ravioles en un refractario y báñalos con la salsa de tomate. Mételos al horno durante 5 minutos a 180 °C.

7. Sirve en un plato y agrega encima el queso parmesano y un poco de perejil.

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