Queso fundido al tequila.


quesoaltequila

Ingredientes (para 4-6- porciones):

  • 2/3 de taza de queso parmesano rallado
  • 2/3 de taza de queso chihuahua rallado
  • 2/3 de taza de queso gruyére  rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de tequila
  • 1 pizca de fécula de maíz
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

  • Parte el ajo y úntalo en el fondo y las paredes de una cazuela de barro y agrega los quesos.
  • Mezcla el tequila y vierte sobre el queso.
  • Hornea 15 minutos a 180 °C o hasta que gratine el queso. Sirve con totopos o tortillas de harina o de maíz.

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