Ingredientes (para 4-6- porciones):
- 2/3 de taza de queso parmesano rallado
- 2/3 de taza de queso chihuahua rallado
- 2/3 de taza de queso gruyére rallado
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de tequila
- 1 pizca de fécula de maíz
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
- Parte el ajo y úntalo en el fondo y las paredes de una cazuela de barro y agrega los quesos.
- Mezcla el tequila y vierte sobre el queso.
- Hornea 15 minutos a 180 °C o hasta que gratine el queso. Sirve con totopos o tortillas de harina o de maíz.
