Queso asado en salsa de cacahuate


desayuno mexicano
Ingredientes (4 porciones):

  • 800 g de queso panela en rebanadas gruesas
  • 3 chiles pasilla sin venas ni semillas
  • 2 tzs de cacahuates tostados sin sal
  • 1 diente de ajo
  • 1 tz de caldo de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 zanahorias en juliana
  • 4 hojas de perejil

Preparación:

Asa en un sartén los chiles pasilla. Remójalos en agua tibia. Escurre.

Licúa los chiles con los cacahuates, el ajo y el caldo.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Reduca la salsa hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Mueve constantemente para evitar que se seque y se pegue. Rectifica sazón. Una vez que esté lista, reserva.

Calienta en un sartén antiadherente el queso, hasta que se le forme una costra.

Sirve en un plato un poco de la salsa de cacahuate y coloca el queso encima. Decora con las zanahorias y hojas de perejil.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh