Puré de peras al ron


Ingredientes (4 porciones):

  • 2 Kg de peras peladas
  • 6 cdas de azúcar
  • 1 pizca de canela
  • 1 copa de ron blanco

Preparación:

QUITA
las semillas y el corazón a las peras y córtalas en trozos medianos.

MEZCLA
las peras con el azúcar y la canela; cuécelas a fuego medio durante 35 minutos. Mueve de vez en cuando.

VIERTE
la miel que salió de las peras en un recipiente y deja que se enfríe a temperatura ambiente.

LlCÚA
la miel, cuando aún esté tibia, con las peras y la copa de ron blanco hasta formar el puré.

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