Postre helado con fresas y merengue


Ingredientes (para 4 porciones):

  • 2 tazas de helado de vainilla
  • 1 taza de fresas desinfectadas
  • 4 brotes de albahaca
  • 4 discos de merengue
  • 2 cucharadas de nueces garapiñadas
  • 2 hojas de acetato cortadas en 3
  • Cinta adhesiva

Procedimiento:

  • Forma cilindros con el acetato y fíjalos con cinta adhesiva.
  • Desbarata los merengues y reserva en un tazón. Retira el helado del congelador para que pierda un poco de frío.
  • Corta las fresas en cuartos y mézclalas con el helado y romero picado.
  • Coloca los cilindros de acetato en un recipiente que puedas meter al congelador.
  • Llena una tercera parte con merengue, otra tercera parte con la mezcla de fresas y helado. Termina de rellenar con merengue.
  • Con una palita de cocina, aplana la parte superior del helado. Congela hasta que el helado tenga nuevamente su consistencia.
  • Sirve cada cilindro en un plato, retira el acetato y decora con las nueces garapiñadas troceadas.
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