Postre de San Valentin.


postresanvalentin

Ingredientes (para 4 personas):

Para el bizcocho:

  • 6 huevos
  • 100 g azúcar
  • 200 g harina
  • 2 cucharada cacao en polvo

Para la salsa:

  • 1 cucharada brandy
  • 1 cucharada zumo de naranja
  • 250 g frambuesas
  • 1 cucharada azúcar glacé

Para la presentacion:

  • 2 dl helado de vainilla

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180 ºC. Batir los huevos en un bol, añadir el azúcar sin parar de batir y en tres tandas, hasta conseguir una preparación cremosa. Tamizar la harina y el cacao en polvo. Incorporar al batido de huevos suavemente y con movimientos envolventes, una vez mezclado, verter la masa en una bandeja de horno forrada con papel parafinado y hornear durante 15 minutos aproximadamente.
  • Una vez fuera del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y cortar porciones con un molde que tenga forma de corazón.
  • Triturar las frambuesas, el brandy, el zumo de naranja y el azúcar y pasar la salsa resultante por un colador. Presentar el postre con los corazones de bizcocho, el helado de vainilla y la salsa de frambuesas, y servir.Consejo: Para cortar los corazones se pueden hacer plantillas de cartulina, colocarlas sobre el bizcocho y cortar con un cuchillo afilado siguiendo la forma de la plantilla.

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