Postre de Manzanas y Peras.




Ingredientes:

  • 500 g. de manzanas
  • 300 g. de peras
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 palito de canela
  • 10 ml de jugo de manzana
  • 120 g. queso fresco
  • 50 g. de azúcar
  • la cascara de un limón
  • canela molida.

Preparación:

  • Poner en una cazuela los jugos de limón y la manzana, junto con la cáscara de limón y la canela.
  • Calentar a fuego muy suave.
  • Pelar la manzana y la pera, cortarlas en trozos regulares y añadirlos al caso de los zumos, con la canela. Cuando comience a hervir, tapar y cocer 10 minutos a fuego muy suave. Cuando las frutas estén tiernas, retirar y dejarlas tapadas para mantener el calor.
  • Colocar el caldo, añadir el azúcar y cocer. Dejar enfriar y  mezclar con el queso hasta formar una  crema para cubrir la fruta.
  • Espolvorear con canela y servir.

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