Postre de mango con queso crema


postredemangoIngredientes (para 4 porciones):

  • 4 mangos, reserva la cáscara
  • 1 pieza de queso crema
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de yogurt natural
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 caballito de anís
  • ½ manojo de hojas de albahaca

Preparación:

  • Retira la pulpa de los mangos y reserva dos. Licua la pulpa con el queso crema, el yogurt, la leche de coco, azúcar y el anís. Reserva en refrigeración.
  • Rellena la cáscara de los mangos con la mezcla, enfría en el congelador por una hora. Decora con rebanaditas de mango encima y unas hojas de albahaca.

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