Pollo envuelto en hojas de acelgas con salsa pasilla


polloenvuelto

Ingredientes:

  • 6 piernas de pollo
  • 6 hojas de acelga grandes
  • Aceite, el necesario
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua caliente, la necesaria
  • 5 chiles pasilla
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • 6 trozos de papel aluminio de 25 x 25

Ingredientes:

  • Envuelve las piernas de pollo con las hojas de acelga, salpimenta y reserva.
  • Cuece en agua el chile, la cebolla y el ajo. Ya que estén blando, licua con el calso.
  • Coloca el poll en el papel aluminio y baña con la salsa, sazona con sal y pimienta, cierra y hornea a 180°c por 25 minutos, saca del horno.
  • Sirve con guarnición de vegetales de tu preferencia.

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