Pollo con coco al curry


Ingredientes:

  • 1 tz de alimento líquido de soya (puedes usar Ades sabor coco)
  • 2 pechugas de pollo en tiras
  • 3 cdas de pasta de curry (o curry en polvo)
  • 2 cdas de coco rallado
  • 1/2 cebolla en juliana
  • 1 manzana verde en cubos medianos
  • 1 plátano macho en cubos medianos
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Fríe en una sartén la cebolla hasta que esté ligeramente transparente. Añade el pollo y dora por todos sus lados. Agrega el curry, el coco rallado, Ades sabor coco y deja que hierva.

Incorpora la manzana y el plátano, cuece a fuego lento por 20 minutos.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve

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