Pollo al wok con verduras


Pollo al mango

El wok es un instrumento que no puede faltar en la cocina de los hombres y mujeres modernos.
Aprende todos los secretos para utilizarlo y elaborar un salteado de pollo y mango con todo el sabor de Oriente y Latinoamérica.

Ingredientes:

3 cdgas. Aceite de oliva
2 Pechugas de pollo
5 gr Granos de pimienta negra
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Mango
3 cdgas Salsa de soja
50 gr chicharos cocidos
Sal y pimienta

1. Corta las pechugas en filetes y éstos en tiras. Calienta el aceite en un wok, incorpora las tiras de pechuga y los granos de pimienta. Cocina unos minutos sin dejar de revolver.

2. Incorpora la cebolla y el pimiento y saltea a fuego vivo durante 2 minutos.

3. Incorpora el mango cortado en trozos y vierte la salsa de soja. Deja cocinar a fuego medio durante dos minutos. Coloca los chicharos. Sirve en los platos, rectifica el punto de sal y espolvorea con una pizca de pimienta. Acompaña con el arroz hervido saborizado con cebolla de verdeo.

Rinde para 4 porciones.

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