Pollo a las finas hierbas



Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 tz de leche light
  • 1 cdita de cilantro picado
  • 1 cdita de perejil picado
  • 1 cdita de orégano picado
  • 1 cdita de cebollín picado
  • 1 cdita de albahaca picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 medias pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cdita de mantequilla
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cdita de fécula de maíz
  • 4 cditas de crema light

Preparación:

  • COLOCA la leche con las hierbas, la sal y la pimienta en un refractario.
  • MARINA el pollo en la mezcla anterior durante una noche y manten en refrigeración. Escurre el pollo y reserva la marinada.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo con la mantequilla y el aceite. Asa las pechugas en esta preparación y reserva.
  • AGREGA la fécula de maíz y la crema a la marinada y ponía a fuego medio, mezclando constantemente hasta que espese. Sazona.
  • VIERTE esta mezcla sobre el pollo y acompáñalo con puré de papa o vegetales al vapor

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