Platanos gratinados al horno


platanosIngredientes (para 4 personas):

  • 400 ml vino dulce
  • 1 clavo de olor
  • 1 rama canela
  • 4 plátanos
  • 75 g mantequilla
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 pizca canela
  • 250 ml nata para montar
  • 100 g azúcar glass
  • grosellas para decorar

Preparación:

  • Calentar ligeramente el vino con el clavo y la rama de canela. Pelar y cortar en rodajas al bies los plátanos. Introducir en el vino y dejar macerar durante 15 minutos.
  • Precalentar el horno a 200º. Mezclar con las manos, la mantequilla con el azúcar y la canela. Distribuir las rodajas de plátano ligeramente escurridas en cazuelitas para el horno, coronar con la mezcla de mantequilla y gratinar en el horno durante 5 minutos.
  • Montar la nata con el azúcar hasta que este bien firme, meter en una manga pastelera y adornar las cazuelitas de plátano con ella y grosellas frescas.

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