Platano en crepas a los dos chocolates


crepasdeplatano

Ingredientes:

Para la masa:

  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • 40 g. de azúcar
  • 100 g de harina
  • 30 g de mantequilla
  • 1/2 copa de licor de plátano.

Para el relleno:

  • 6 platanos
  • 100 g de chocolate negro
  • 100 g de chocolate blanco 1
  • vaso de crema de leche.

Preparación:

  • Mezcla los huevos con el azúcar, la harina, la mantequilla fundida,la leche y el licor hasta obtener una mazcla homogénea. Forma las obleas en una sartén bien caliente.
  • En dos recipientes pequeños agrega medio vaso de agua, medio de crema de leche y cada tipo de chocolate por separado. Caliente a fuego lento hasta que se fundan y bate cada uno.
  • Pela los plátanos y lamínalos finamente.Repártalos en las dos salsas y rellena las crepas en caliente.

Para que las crepas te queden finísimas la sartén debe ser amplia y estar muy caliente. Reparte bien la mantequilla y cocínalas durante unos segundos.

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