Pizza de salmón ahumado, tomate y champiñones


pizza
Ingredientes (para 4 personas):

  • 400 gramos de harina.
  • 30 gramos de levadura de panadería.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 100 gramos de salsa de tomate.
  • 6 rebanadas de salmón ahumado.
  • 100 gramos de tomate enteros.
  • 100 gramos de champiñones.
  • 100 gramos de queso rallado.
  • Sal.

Preparación:

  • Diluimos la levadura en un poco de agua tibia y la vertemos en el centro de la harina dispuesta en forma de volcán sobre una superficie lisa.
  • Añadimos un poco de sal y aceite de oliva.
  • Amasamos con cuidado, hasta formar una bola que se dejará reposar unas dos horas, envuelta en un paño. Damos forma de pizza a la masa. Sobre ella añadimos la salsa de tomate, los champiñones fileteados, las lonchas de salmón ahumado, el tomate fresco troceado y espolvoreamos con el queso rallado al gusto.
  • Horneamos a 200 ºC durante 30 minutos. Servimos caliente.

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