Piña fresca en oblea china.


piñafresca

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 piña mediana
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharadita canela molida
  • 4 obleas pasta china

Preparación:

  • Pelar la piña. cortar en 8 rodajas y eliminar el corazón. Trocear en dados pequeños. recoger los jugos que suelten y reservar.

  • Poner una sartén al fuego. cuando este caliente añadir el aceite y dejar calentar. Incorporar la piña y saltear hasta que tome un color dorado. espolvorear con la mitad de la canela. Dejar enfriar en un colador para recoger los jugos.
  • Precalentar el horno 200º. Desglasar la sartén con el jugo de piña reservado. pincelar con esta mezcla las obleas chinas. espolvorear con el resto de la canela y rellenar con la piña. Cerrar en forma de saco y hornear un minuto. Servir con el resto de salsa

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