Pierdele el miedo al horno.


Parece mentira, pero muchas veces nos perdemos de comidas deliciosas como pasteles, panes, galletas, lomo, pierna de cerdo… por no echar mano del horno o tenerle miedo.

Aprende algunos secretos de este gran aliado que tiene en la cocina.

  • Lo primero que ha que hacer antes de hornear pasteles, por ejemplo, es dejar que se caliente el horno, Enciéndalo y espere unos 10 minutos a la temperatura requerida en la receta antes de meter el pastel.
  • Asegúrese de que el aire circule libremente entre las rejillas.
  • No introduzca varios recipientes a la vez. Cuando se vea la necesidad de hacerlo, procure que no rocen las paredes de su horno.
  • Los mejores utensilios para hornear son las charolas y moldes de aluminio sin pintar; los que están recubiertos de pintura negra absorben y concentran el calor ( a esto se debe que queden doraditos por encima, pero quemados de los lados y el fondo).

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