Pescado y papas


Esta es la receta perfecta para esos fines de semana que no dan ganas de cocinar algo muy elaborado, esto es muy sencillo y no te lleva más de 30 minutos.

Ingredientes (4 porciones):

  • 500 gramos de papas a la francesa, congeladas
  • Aceite vegetal para freír
  • 4 filetes de pescado blanco (jurel, carpa, mojarra, etcétera)

PASTA PARA REBOZAR

  • 1 taza (125 gramos) de harina
  • 2 claras de huevo
  • 3/4 de taza (185 mililitros) de cerveza
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación:

Pasta: Bata en la licuadora la harina con las claras, cerveza y 1 cucharada de aceite. Deje reposar 10 minutos.

Fría las papas según las instrucciones del paquete.

Caliente a fuego medio una sartén gruesa con suficiente aceite. Cuando esté muy caliente e! aceite, sumerja el pescado en la pasta y fríalo 3 minutos de cada lado o hasta que dore. Escurra sobre pape! absorbente y sírvalo con las papas.

Sugerencia: Acompañe con una ensalada o verduras a su gusto.

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