Pescado empapelado


pescadoempapelado

Ingredientes(para 4 porciones):

  • 4 filetes de pescado blanco de tu elección
  • ¼ cucharada de hojuelas de chile rojo
  • ½ taza de miel de abeja
  • 2 cucharadas de jengibre rallado
  • ½ cucharada de ralladura de naranja
  • 1 limón amarillo en rebanadas
  • 4 cebollitas cambray finamente rebanadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 4 hojas de papel aluminio

Preparación:

  • Si deseas hacerlo en el horno precaliéntalo a 200°C.
  • Sazona el pescado con sal y pimienta por ambos lados, coloca las hojas de aluminio en una superficie plana, agrega un poco de mantequilla sobre cada hoja, coloca un filete de pescado en cada hoja, si tiene piel el pescado con la piel hacia abajo.
  • Coloca encima las cebollas, el jengibre, el limón rebanado y las hojuelas de chile. Mezcla la miel con la ralladura de naranja y baña el pescado con esta mezcla, ciérralo formando una bolsita doblando las orillas para que quede cerrado herméticamente y hornea de 6 a 9 minutos dependiendo del grosor del pescado. Si no deseas utilizar el horno puedes hacerlo en un sartén con tapa.

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