Pescado blanco del Nilo en salsa de yogur


Ingredientes (4 porciones):

  • 4 filetes de pescado blanco del Nilo
  • 10 cucharadas de aceite de oliva de oliva
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 yogur griego (a base de pepino y ajo)
  • 2 limones
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Mezcla en un recipiente el aceite el diente de ajo ya pelado y finamente picado, una pizca de sal y otra de pimienta.

Coloca los filetes de pescado blanco en un refractario amplio en una sola capa, cúbrelos con la mezcla que preparaste y déjalos reposar durante 2 horas.

Escurre los filetes y ásalos en la plancha bien caliente durante 2 minutos cada uno, báñalos con la marinada.

Distribuye los filetes en platos, mezcla el jugo de limón con el yogur griego y añade esta salsa a los filetes. Espolvorea un poco de perejil picado y sirve.

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