Peras al vino


Ingredientes (4 porciones):

  • 8 peras de consistencia firme
  • 1 litro de vino tinto
  • 120 g. de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 1 trozo de piel de limón

Preparación:

PELA las peras dejando el rabito para que se conserve más entera y resulte más bonita.

INTRODUCE el vino, el azúcar, la ramita de canela y la piel del limón, lleva a ebullición y agrega las peras recién peladas.

CUECE a fuego suave durante unos treinta minutos.

PASADO este tiempo, retira del fuego y deja enfriar por completo.

SIRVE las peras en un plato hondo con la salsa de vino al fondo, acompañadas (si lo deseas) de una bola de helado de vainilla o de canela y la ramita aliado.

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