Si esta receta de pechugas rellenas de queso crema se prepara con queso crema normal, tocino de puerco y mantequilla tendrá: 544 calorías en lugar de 294, 36 gr de grasa en lugar de 12, es un plato fuerte que es excelente para acompañar con pasta o un rico arroz blanco, solo deja volar tu imaginación y lograrás algo delicioso.
Ingredientes para preparar pechugas rellenas de queso crema
- 4 medias pechugas, deshuesadas y abiertas
- 6 cucharadas de queso crema light
- 2 cucharadas de cebollín, picado
- 1 cucharada de harina
- 1 diente de ajo picado
- 8 rebanadas de tocino de pavo
Para la salsa
- 1 taza de champiñones en rebandas
- 1/2 cebolla, picada finito
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de perejil, picado
Preparación:
Precalienta el horno a 180 ºC, prepara una charola para horno con papel antiadherente.
Enjuaga el pollo y escurre bien. En un tazón mezcla el queso crema con el cebollín picado, la harina y el ajo (1).
Salpimenta las pechugas de pollo y unta proporcionalmente el queso en cada una (2); enrolla firmemente cada pechuga sobre sí misma (3).
Ahora enrolla dos rebandadas de tocino alrededor de cada pechuga y acomódalas sobre las charolas. Hornea 40 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Mientras tanto, en una sartén de preferencia con teflón rocía spray antiadherente, añade la cebolla y cuando esté transparente agrega los champiñones, déjalos cocinar 10 minutos o hasta que los champiñones se suavicen.
En una taza disuelve la fécula de maíz con 1/2 taza de caldo de pollo, añádela a los champiñones junto con el perejil y el resto del caldo de pollo y deja que todo hierva y espese ligeramente. Prueba de sal (4).
Sirve las pechugas de pollo acompañadas de la salsa de champiñones y el perejil picado.
