Pechugas rellenas de queso crema


Pechugas rellenas de queso crema

Si esta receta de pechugas rellenas de queso crema se prepara con queso crema normal, tocino de puerco y mantequilla tendrá: 544 calorías en lugar de 294, 36 gr de grasa en lugar de 12, es un plato fuerte que es excelente para acompañar con pasta o un rico arroz blanco, solo deja volar tu imaginación y lograrás algo delicioso.

Ingredientes para preparar pechugas rellenas de queso crema

  • 4 medias pechugas, deshuesadas y abiertas
  • 6 cucharadas de queso crema light
  • 2 cucharadas de cebollín, picado
  • 1 cucharada de harina
  • 1 diente de ajo picado
  • 8 rebanadas de tocino de pavo

Para la salsa

  • 1 taza de champiñones en rebandas
  • 1/2 cebolla, picada finito
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de perejil, picado

Preparación:

pechugas-rellenas-de-queso-preparacionPrecalienta el horno a 180 ºC, prepara una charola para horno con papel antiadherente.

Enjuaga el pollo y escurre bien. En un tazón mezcla el queso crema con el cebollín picado, la harina y el ajo (1).

Salpimenta las pechugas de pollo y unta proporcionalmente el queso en cada una (2); enrolla firmemente cada pechuga sobre sí misma (3).

Ahora enrolla dos rebandadas de tocino alrededor de cada pechuga y acomódalas sobre las charolas. Hornea 40 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Mientras tanto, en una sartén de preferencia con teflón rocía spray antiadherente, añade la cebolla y cuando esté transparente agrega los champiñones, déjalos cocinar 10 minutos o hasta que los champiñones se suavicen.

En una taza disuelve la fécula de maíz con 1/2 taza de caldo de pollo, añádela a los champiñones junto con el perejil y el resto del caldo de pollo y deja que todo hierva y espese ligeramente. Prueba de sal (4).

Sirve las pechugas de pollo acompañadas de la salsa de champiñones y el perejil picado.

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