Pechuga de Pollo a la mantequilla y Albahaca


Ingredientes para 2 personas

– 2 rebanadas de pechuga sin aplastar (120 g)
– 40 g de mantequilla aceite extra virgen albahaca
– pimienta
– sal

Preparación:

Espárcele sal y pimienta a la pechuge de pollo, luego apóyala en una ramit de albahaca y oprime para que se adhiera bien.

Calienta una cucharada de aceite en el sartén y, cuando esté muy caliente, coloca las rebanadas de pechuga, cuidando de no poner el lado con la albahaca en el fondo del sartén.

Después de 2 minutos, voltea la carne y déjala cocer otros 2 minutos. En este punto, retira el sartén del fuego, acomoda la carne en un plato y elimina el aceite que quedó en el sartén. Luego, vuélvelo a colocar en el fuego, calienta la mantequilla junto con una ramita de albahaca y, cuando se haya derretido la mantequilla, vuelve a colocar el pollo con el sartén en el fuego y déjalo sazonar a fuego medio por algunos minutos. Apaga el fuego, acomoda la carne en el plato y esparce el condimento que quedó en el sartén.

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