Pasta con verduras


receta de cocina
Ingredientes (2 porciones):

  • 200 g de pasta penne (pluma)
  • 100 g de cebolla picada
  • 50 g de pimiento verde picado
  • 50 g de pimiento rojo picado
  • 80 g de apio picado
  • 120 g de jamón de pavo picado
  • 80 g de queso parmesano rallado
  • 20 g de perejil liso picado
  • 60 mI de vino blanco
  • 60 mI de aceite de oliva
  • 100 g de brócoli
  • 60 g de jito mate guaje
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Haz la pasta en abundante agua hirviendo. Cuando esté al dente, escurre el agua y reserva.

Pon el brócoli en abundante agua hirviendo hasta que suavice y rebana en trozos pequeños.

Agrega el aceite de oliva en una sartén, la cebolla y el apio picado. Luego incorpora el vino blanco, los pimientos, el jamón y el brócoli picados.

Agrega la pasta caliente y la mitad del queso parmesano rallado. Divide la pasta para servirla en dos platos.

Asa las rebanadas de jitomate guaje y colócalas sobre la pasta. Espolvorea el resto del queso parmesano por encima y agrega el perejil picado sobre la pasta .

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