Pasta al queso


Para una preparación más rápida adquiera productos parcialmente preparados que no requieren precocido. Algunos supermercados venden ensaladas y vegetales frescos mezclados y listos para sopas y ensaladas.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pasta a su gusto, cocida
  •  250 gramos de queso tipo cheddar rallado
  • 8 rebanadas de jamón en tiras
  • 250 gramos de champiñones rebanados
  • 750 gramos de salsa de jitomate, preparada (frasco)
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 30 gramos de pan molido

Preparación:

Ponga la pasta caliente con 125 gramos del queso en un trasto refractario engrasado. Mezcle y deje aparte.

Ase el jamón en una sartén gruesa, añádale los champiñones y cocine 3 minutos más. Vacíe esta mezcla sobre la pasta y cúbrala con la salsa de jitomate y albahaca. Revuelva el queso restante con pan molido y espárzalo sobre la pasta. Hornee 20-25 minutos a 200ºC.

Sugerencia: Sirva este plato con una ensalada de brócoli y coliflor.

Hágalo así: combine 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharaditas de mostaza francesa, 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 de perejil finamente picado. Sazone con pimienta al gusto y vierta sobre los ramitos de brócoli y coliflor.

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