Paquetitos de acelga


Ingredientes:

  • 12 hojas de acelga
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 jitomate grande picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • sal al gusto
  • aceite para freír

Preparación:

  1. Sofría el jitomate, cebolla y ajo en poco aceite, hasta que el primero cambie de color.
  2. Agregue el pollo y cocine 5 minutos más o hasta que suelte el hervor; rectifique la sazón y retire del fuego.
  3. Sumerja las acelgas en agua caliente 2 o 3 minutos, o hasta que se ablanden; escúrralas.
  4. Ponga un poco de pollo en medio de las hojas y envuélvalas de manera que queden compactas.
  5. Sirva con una salsa a su gusto

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