Papas gratinadas



Ingredientes:

  • 6 papas grandes
  • 300 g de jamón rebanado
  • 8 rebanadas de tocino picadas
  • 1/2 taza de crema
  • 250 g de queso manchego rallado
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Cocina las papas en agua suficiente con sal hasta que estén suaves; retíralas, pélalas y córtalas en rodajas de 3 mm de grosor; reserva.
  • En una sartén fríe el tocino con el jamón hasta que comiencen a dorar, retíralos y escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  • En un refractario enmantequillado acomoda una capa de papas, sazona con sal y pimienta, encima pon jamón con tocino y cubre con crema; repite el procedimiento hasta terminar los ingredientes y al final, espolvorea el queso manchego.
  • Hornea, en horno precalentado, durante 10 minutos a 180°C o hasta que gratine el queso y la superficie comience a dorar; retira y sirve.

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  1. martha edith

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