Papas al horno con salsa cebollín.


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Ingredientes:

  • 4 papas grandes
  • 400 ml de yogur descremado natural
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • ½ cucharadira de pimentón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  • Lavar bien las papas y cocinarlas con su cáscara hasta que estén casi tiernas.
  • Mezclar el yogur con el cebollín y el pimentón, y macerar en la heladera por lo menos 2 horas.
  • Cortar las papas formando gajos; ubicarlos en una fuente para horno y pincearlos con el aceite de oliva; salar.
  • Cocinar en la parrilla del horno a temperatura máxima durante 15 a 20 minutos, hasta que se doren.
  • Servir con la salsa de cebollín, especial para carnes asadas.

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