Pan con huevo


Ingredientes para 2 personas

– 2 rebanadas de pan de caja
– 4 cucharadas de queso rallado
– 4 huevos
– mantequilla sal

Preparación:

Calienta el horno a temperatura media para tostar ligeramente las rebanada de pan, sin quemarlas. Pon a derretir una cucharada grande de mantequilla en el sartén y parte los huevos sin romper las yemas para que las separes.

Cocina las claras en el sartén, moviéndolo para bañarlas con la mantequilla caliente. Cuando la clara esté cocida casi por completo, esparce la yema con el queso y un poco de nuez moscada rallada; después cubre con la tapa y deja cocer a fuego lento un minuto más.

Acomoda el pan en el plato y sobre el pan coloca el huevo recién cocido.

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