Pambazos tradicionales y pambazos de camarón


pambazos

Ingredientes ( para 4 personas):

Adobo:

  • 2 tomates saladet en cuartos
  • 1 cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile de árbol
  • 1 chile guajillo
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano

Pambazos tradicionales:

  • 1 taza de chorizo de pavo
  • 2 tazas de papa en cubitos blanqueada
  • 12 pambazos miniatura
  • ¼ taza de queso cotija rallado
  • ½ taza de lechuga romana fileteada
  • ¼ taza de crema
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada1 cucharadita de orégano

Pambazos de Camarón:

  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 taza de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 2 tazas de papa en cubitos blanqueada
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ taza de cerveza
  • 12 pambazos miniatura
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • ½ taza de lechuga romana fileteada
  • ¼ taza de queso cotija rallado
  • ¼ taza de crema

Preparación:

  • Para el adobo: asa en un sartén el tomate, vierte un poco de aceite y agrega el ajo, la cebolla y los chiles con todo y semilla hasta que cambien de color. Retira del fuego y licua con el caldo de pollo, vinagre y orégano. Cuela y regresa al fuego a que hierva a fuego lento. Una vez que espese, reserva.
  • Para los pambazos tradicionales: en un sartén caliente fríe el chorizo, a media cocción agrega las papas, revuelve suavemente sin que se batan las papas y termina de freír el chorizo.
  • Para los pambazos de camarones: en el mismo sartén que preparaste el relleno de chorizo, fríe la cebolla y los camarones, a media cocción agrega las papas, revuelve suavemente sin que se batan las papas, agrega la cerveza y el orégano.
  • Para servir, corta los pambazos sin llegar al extremo, rellena con la mezcla de camarones y otros con la mezcla de chorizo; coloca en un plato y vierte la salsa que reservaste bien caliente. Decora con el queso rallado, orégano, un poco de crema y las lechugas.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh