Palomitas de camarón


palomitasdecamaron

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 ½ tazas de harina
  • 2 kilos de camarón de pacotilla (el más pequeño)
  • 2 tazas de pan molido
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de páprika o pimentón
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de sal
  • 4 tazas de aceite para freír
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de páprika o pimentón

Vinagreta:

  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • 1/3 taza de vinagre
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa shirasha (oriental)
  • 3 cucharadas de jugo de yozu (oriental)
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 3 cajas de lechugas mixtas

Preparación:

  • En un tazón mezcla la harina con los camarones, pan molido, pimienta, páprika, sal de ajo o ajo en polvo, orégano y sal.

  • Para la vinagreta: mezcla con batidor globo todos los ingredientes d ela vinagreta y mezcla con las lechugas.

  • Fríe los pescados en el aceite bien caliente, pasa por papel absorbente, agrega más orégano, pimienta y páprika.
  • Sirve sobre la ensalada y si lo deseas acompaña con limones.

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