Palaf de arroz al curry


receta cocina preparar arroz
lngredientes (4 porciones):

  • 1/2 taza de cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1/4 de taza de mantequilla ablandada
  • 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadlta de sal
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de almendras picadas, tostadas


Preparación:

En una sartén grande saltea la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén tiernas. Añade el arroz y el curry, saltea de dos a tres minutos o hasta que el arroz haya dorado ligeramente.

En una cacerola calienta el caldo con la sal. Vierte la mezcla de arroz y revuelve bien. Tapa y cocina a fuego baja de 35 a 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retira del calor e integra las pasas y las almendras.

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