Obleas de papa



Ingredientes (para 4 personas)
Para las obleas:

  • 2 tzs de papa rallada
  • 1/3 tz de cebolla finamente picada
  • 2 cdas de polvo para hornear
  • 2 cdas de estragón fresco picado
  • 1 huevo
  • 1cdita de consomé de pollo en polvo
  • 11/2 tz de harina de trigo
  • Margarina (la necesaria)
  • Leche (la necesaria)

Para la salsa:

  • 1/2 tz de mayonesa
  • 1/2 tz de crema
  • 1 cda de alcaparras escurridas y picadas
  • 1 cda de pepinillos picados cda de estragón fresco picado
  • 1cda de vinagre blanco al estragón

Preparación:

Para la salsa:

  • Mezcla todos los ingredientes en un recipiente pequeño.
  • Tapa esta mezcla y refrigera.

Para las obleas:

  • Licúa todos los ingredientes con 4 cucharadas de margarina derretida y 1 1/2 taza de leche. Cuida que la pasta no quede muy espesa y, si es así, agrega más leche.
  • Cocina las obleas en un sartén antiadherente, con un poco de margarina.
  • Acompaña con la salsa.

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