Nopalitos envueltos



Ingredientes (para 4-6 porciones):

  • 12 nopalitos Cambray
  • 6 hojas de epazote
  • 6 rebanadas de jitomate
  • 6 rebanadas de cebolla
  • 1 seta cortada en tiras
  • 6 tiras chicas de queso manchego

Preparación:

  • Encima de seis nopalitos, reparta los ingredientes, cúbralos con otro nopalito.
  • Envuélvalos en cuadros de papel aluminio.
  • Aselos en un comal y horneeos 30 minutos a 250°C, o hasta que estén suaves.

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