Nopales a la mexicana


Ingredientes (4 porciones):

- 4 nopales medianos
- 3 jitomates finamente picados 4 tomates verdes picados
- 1 manojo de cebollitas cambray
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chiles verdes picados
- Aceite vegetal
- Una pizca de sal o sustituto

Preparación:

1. Cuece los nopales en agua suficiente para cubrirlos; posteriormente escúrrelos.
2. Sofríe los jitomates, los tomates, las cebollitas, los ajos y los chiles hasta que los tomates estén cocidos.
3. Integra los nopales y sazona con sal. Cocina hasta que se calienten y retira del fuego.

Recomendación:

Este platillo es rico en antioxidantes, sobre todo vitamina C gracias al chile. jitomate y tomate verde. También es alto en fibra soluble (la cual ayuda a disminuir la absorción tanto de azúcar como de grasa en el intestino) gracias a los nopales además de tener un bajo Indice Glucémico.

Acerca de Chatyss Prado

Comentarios

  1. wow esta receta me sorprende

  2. Hola, Cocine los nopales casi al pie de la letra de esta receta, unicamente hice la variente de agregarle cilantro picado a los tomates rojos y verdes y ademas le agregue una pisca de pimienta y sal y todo lo demas como dice la receta ,quedaron deliciosos, no los acabamos todo, quedaron riquisimos , saludos atodos,

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