Natilla de naranja y mango


 

Ingredientes

  • 1/2 cda de fécula de maíz
  • 1/2 lt de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 lt de jugo de naranja
  • 1/2 tz de pulpa de mango
  • 1/2 tz de fructosa ó 1 tz de azúcar
  • Gajos de naranja y canela en polvo (para decorar).

Preparacion:

Diluye la fécula de maíz en un poco de leche y bátela ligeramente con las yemas. Reserva.

Hierve el jugo de naranja con la pulpa de mango y la fructosa; incorpora poco a poco la mezcla anterior, moviendo constantemente.

Añade la leche restante sin dejar de mover. Cuando espese, cuela y vierte en copas.

Sirve frío decorado con un gajo de naranja y un poco de canela.

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