Ingredientes (para 4 porciones):
- 1 taza de jugo de naranja natural
- ½ taza de azúcar
- 1 pieza de anís estrella
- 1 taza de frambuesas
- ½ taza de gajos de mandarina o naranja
- ½ taza de azúcar
- ½ barra de mantequilla
- 1 paquete de Muffins
- 300 gramos de queso Camembert
- ½ taza de nuez de la India picada
- 6 ramitas de menta
Preparación:
- Para la miel de naranja: en una cacerola pequeña calienta el jugo de naranja, agrega el azúcar y el anís estrella. Cuando suelte el hervor, baja el fuego y moviendo de vez en cuando espera a que se forme una miel.
- En un tazón mezcla el azúcar con las frambuesas y los gajos de mandarina.
- Abre los muffins siguiendo el corte, tuéstalos y unta la mantequilla para que se derrita, coloca las rebanadas de queso sobre los muffins cuando aún estén calientes.
- Agrega las frutas caramelizadas y las nueces. Sirve bañando con la miel de naranja caliente y decora con las ramitas de menta.
