Mousse de cilantro


Ingredientes (4 porciones):

  • 1 sobre de grenetina sin sabor
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 queso crema chico
  • 2 limones
  • 1 cdita, de jugo Maggi
  • 1 manojo de cilantro (las hojas)
  • 1 chile serrano
  • 1/4 de taza de crema acida
  • 1 edita, de sal

Preparación:

  • Derrite la grenetina con poquita agua fría y deja reposar cinco minutos hasta que esponje; luego agrega agua hirviendo y mezcla para que no queden grumos.
  • Licúa la mayonesa, el queso crema, el limón, la Maggi, el cilantro, la crema y la sal. Se añade la grenetina incorporando bien.
  • Pon la mezcla en un molde y métela en el refrigerador dos horas.
  • Acompáñala con bolillos tostados.

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