Mousse de chocolate y plátano



Ingredientes:

  • 30 g de chocolate oscuro
  • 3 cdas. de sustituto de azúcar
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cdita, de extracto de vainilla
  • 2 plátanos, en rebanadas

Preparación:

  • Mezclar el chocolate con el azúcar, 1/4 de taza de leche evaporada y calentar a baño maría hasta que los ingredientes estén unidos
  • Batir las yemas con 2 cucharadas de la mezcla de chocolate y añadir al resto de la preparación junto con la vainilla.
  • Enfriar el resto de la leche, batir y agregar a la mezcla anterior con movimientos envolventes. En copas individuales, servir una capa de mousse, una de plátano y otra de mousse. Refrigerar hasta que cuaje.

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