Mini strudel de queso Brie con peras


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Ingredientes

  • 200 grs de pasta de hojaldre extendida a 1/2 cm de grosor
  • 2 peras en rebanadas delgadas
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de canela
  • 2 cdas de azúcar mascabada
  • 1 pizca de sal
  • 200 grs de queso Brie
  • 1 huevo batido

Preparación:

CORTA la pasta de hojaldre en 12 rectángulos pequeños.

SALTEA las peras con la mantequilla y añade la nuez, la canela, el azúcar y la sal. Cuece hasta que se evapore el jugo. Deja enfriar.

RELLENA cada hojaldre con esta preparación y con un trozo pequeño de queso.

ENROLLA los cuadros y sella con un poco de huevo.

BARNIZA con más huevo y hornea a 180 oC durante 25 minutos o hasta que la pasta esté dorada.

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