Mini kirsch de espinaca


Ingredientes

Para el relleno:

  • 1/2 tz de queso crema 1/2 tz de crema
  • 3 huevos
  • 1 tz de acelgas cocidas y picadas
  • 1/2 tz de nuez
  • 5 cdas de chorizo cocido y picado
  • 3 cdas de cebolla picada y acitronada
  • 1/2 tz de queso manchego rallado

Para la masa:

  • 1 1/2 tz de harina integral
  • 1/2 tz de harina
  • 1/2 tz de leche
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal

Preparación:
Para la masa:

MEZCLA todos los ingredientes sin trabajarlos demasiado. Si queda pegajosa, refrigera una hora antes de usarla.

CUBRE un refractario o un molde para pastel con la masa.

HORNEA a 150 ºC durante 10 minutos, para precocer la masa. Reserva.

Para el relleno:

INTEGRA todos los ingredientes, excepto el queso manchego.

VIERTE esta mezcla sobre la base de masa precocida.

METE en el horno a 170 ºC durante 25 minutos y, cuando aún esté caliente, espolvorea el queso.

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