Mini Kebabs de Pollo y Cacahuate.



Ingredientes (para 6 personas):

  • 500 g. de pollo molido
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1jengibre, machacado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 1cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 100 g. de yogur natural bajo en grasa
  • 150 g. de cacahuates salados
  • 6 panes pita

Preparación:

  • Precalienta la parrilla a temperatura media.
  • Mezcla bien todos los ingredientes.
  • Forma 15 brochetas; asa los kebabs hasta que adquieran un color dorado y voltéalos cada 10 minutos.
  • Coloca una porción de ensalada en los panes pita y enseguida agrega los kebabs.

Puedes alterar la receta utilizando carne de res, de cerdo o embutidos,

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