Milanesa napolitana


milanesanapolitanaIngredientes (para 4 porciones):

  • ½ taza de pan molido
  • ½ taza de queso parmesano
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 4 milanesas de ternera o res
  • 1 huevo
  • ¼ taza aceite de oliva

Para la salsa:

  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de albahaca fileteada
  • ¼ taza de vino tinto
  • ½ cucharadita de tomillo fresco
  • 1 paquete de espagueti previamente cocido
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 4 cucharadas de albahaca picada

Preparación:

  • Mezcla el pan molido con el queso parmesano, sal y pimienta; coloca en un plato o recipiente extendido para poder empanizar las milanesas.
  • En tazón aparte bate el huevo y pasa primero las milanesas, enseguida pásalas por el pan molido y el parmesano presionando por ambos lados para que queden empanizadas.
  • Fríelas en un sartén con aceite bien caliente y después pásalas por papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • Para la salsa: Mezcla el puré de tomate con sal y pimienta; deja que los sabores se integren, cocina unos minutos; incorpora el vino, las hojas de albahaca, el tomillo y deja hasta que se reduzca el liquido y la salsa espese.
  • Sirve sobre espagueti cocido, agrega el queso manchego recién rallado y albahaca.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh