Membrillo y Manchego.


Ingredientes:

  • 600 g de membrillo
  • 550 g de azúcar
  • 1 vaso de vino dulce
  • 159 g de queso manchego tierno en rebanadas finas
  • 2 cucharadas de almendras laminadas

Preparación:

  1. Pela los membrillos. Córtalos en cuartos, quítales el corazón y pica. Pon en un recipiente con el azúcar y 3 cucharadas de agua. Cuece durante media hora. Los últimos 20 min. mueve sin cesar.
  2. Retira la fruta del fuego, vierte en una fuente y deja entibiar. Reserva en el refrigerador unas horas.
  3. Reduce el vino en un recipiente hasta que adquiera una consistencia similar a la de un jarabe.
  4. Extiende las rebanadas de queso, coloca tiras de membrillo y enrolla. Corta por la mitad y sirve en platos de postre sobre la reducción de vino. Decora con las almendras.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh