Medallones en salsa de uva.



Ingredientes:

  • 20 medallones de res delgados
  • 1 1/2 tazas de uvas verdes
  • 1 1/2 tazas de uvas rojas
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharadita de consomé
  • de pollo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación:

  • Parte las uvas a la mitad (si tienen semillas, retíralas) y tríelas en poco aceite, cuando estén brillosas agrega el vino y el consomé, revuelve para integrar.
  • Baja la flama y cocina 10 minutos o hasta que el líquido se reduzca un poco (cuida que no se peguen las uvas).
  • Sazona los medallones con sal y pimienta y fríelos en una sartén con aceite para sellarlos por ambos lados; intégralos en la mezcla anterior y cocina hasta que estén cocidos y dorados.

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